Dolç
Coca de maionesa i xocolata.
No! No he perdut el cap. I tampoc heu llegit malament. Es tracta d’un pastis de xocolata i maionesa. Però puc endevinar la vostra cara, perquè segur que s’assembla a la meva quan vaig llegir la recepta al llibre La…
Llegeix-ne més
Flam de llet condensada
Ho sé, sembla que he fugit del mapa… Però si bé no del mapa, si de la cuina. No sabeu el greu que em sap, però no m’atur. Però aquest cap de setmana, m’he donat un premi i m’he passat…
Llegeix-ne més
Bunyols de moniato roig
No ens en temem i el temps passa que vola. I tornam a ser a Les Verges! I sabeu que vol dir això? Que ja fa un any que sóc blocaire! Un any… I és aquella sensació de: un any…
Llegeix-ne mésCoca fàcil de xocolata i iogurt per la vaga de docents, CRIDA!
Per fi! Una altra recepta al bloc que falta feia. En aquest període de temps han canviat moltes coses! Ha acabat l’estiu, aviat ho farà el bon temps, s’escurça el dia… i per altre banda, m’he traslladat a Palma, he…
Llegeix-ne mésMagdalena clàssica de canyella i llimona.
Moltes vegades havia volgut fer unes magdalenes com aquestes, simples, clàssiques, i que fessin aquest capellet tan típic. I és que una bona magdalena amb un tassó de llet amb cacau o cafè, completa un esmorzar de primera. Són tan…
Llegeix-ne més
Pastís de llimona i merenga.
Aquest és un d’aquells pastissos que sorprèn, i que sembla complicat de fer. Això últim és mentida! Té alguna complicació, com per exemple trobar el punt del sucre a la merenga italiana, però precisament per això propòs un altre…
Llegeix-ne més
Pastís de formatge i cireres.
Les cireres són d’aquelles petites coses que em fan perdre el seny. M’encanten. La veritat és que com més m’agraden és així, talment, sense res més, però tenia moltes ganes de fer un pastís de formatge, i em vaig…
Llegeix-ne més
La coca de la tia Bàrbara.
Abans de res, vull agrair de cor a l’equip de Gastronòmicament per pensar amb jo, per deixar-me formar part d’aquest projecte, i per ser tan fantàstics i genials. Esperem que aquesta aventura duri molt de temps, perquè sou fantàstics! Cercant…
Llegeix-ne més
Coca de Sant Joan.
Public aquesta recepta a l’últim moment. Sóc dins el llit i d’aquí unes hores serem a Menorca a les festes de Sant Joan. I no podia fugir sense publicar una recepta, i quina més adequada que la típica coca de…
Llegeix-ne més
Coca de mores i albercocs.
Estiu, estiuet, ja t’ensumes, ja ets aquí, com t’enyoràvem. Per fi tenc temps de publicar aquesta recepta. La coca la vaig fer entre filòsofs, literatures i fórmules de punt mort, VAN i TIR. És evident que estudiar són hores, almanco d’asseguda davant els…
Llegeix-ne més