Isabel Maria De Mel i Sucre Mans a l’obra, i que comenci l’aventura. Estaré encantada de que m’acompanyeu a aquest viatge carregat de sensacions, gustos, i sentits. Un viatge entre fogons, l’escalforeta del forn, estris, sal, mel i sucre.

Arxiu mensual: novembre 2012

Coca de brossat.

Publicat dia 25 novembre 2012

M’encanta el brossat, i na Catalina, que és quasi com una tia per jo, en fa una coca que l’ador. A més a més, el brossat el fan ells a casa, juntament amb un formatge tendre de cabra, que és…

Llegeix-ne més

Flam d’ou.

Publicat dia 18 novembre 2012

És una senzillesa. Ous, llet i sucre. Què s’obté? Un dolç ràpid, senzill, i per tots aquells amants del flam, una delícia.  Aquest cap de setmana tenia quasi dues dotzenes d’ous a dins la gelera, i els hi havia de…

Llegeix-ne més

Coca de xocolata i whisky.

Publicat dia 12 novembre 2012

Aquesta és per excel·lència la coca de xocolata de la meva infància. Ha estat molts anys la base de les meves candeles, i la que preparava ma mare sempre. Jo no m’agradava el dolç, i no tenc record d’haver menjat…

Llegeix-ne més

Magdalenes especiades de carabassa i anous.

Publicat dia 8 novembre 2012

Arribada la tardor, tot es tenyeix de colors terra, marrons, groguencs, taronges i carabasses. I precisament la carabassa és la protagonista d’aquestes magdalenes. He decidir fer-ne abans que se’n passi la temporada. La padrina me’n regalà una, i quin color…

Llegeix-ne més

Barqueta de peres flamejades i crema de formatge blau.

Publicat dia 6 novembre 2012

Els contrastos de dolç i salat, de cruixent i tou, de fred i calent, m’entusiasmen! Són diferents, sorprenents, i no deixen indiferent a ningú. Per qui no ho ha tastat, sona molt estrany: pera i formatge? Idò jo vos anim a tots a…

Llegeix-ne més